“Tapes decussatus”. También conocida como “femia”. Viven en la zona intermareal enterradas a pocos centímetros. La calidad en nutrientes y salinidad favorece un rápido crecimiento. Es más apreciada a que la babosa por su textura y sabor. Es ideal para como cruda o con limón.
COMERCIALIZACIÓN
La comercializamos en fresco y por kg.